Après des études littéraires, Inès Bourassi choisit de se spécialiser dans l’enseignement de l’espagnol lors d’un master enseignement à l’École normale supérieure de Lyon. Professeure agrégée au lycée Saint-Exupéry de Créteil depuis 2016, elle s’investit tout particulièrement dans l’enseignement par compétences. Elle a également enseigné le français à l’Université Ricardo Palma à Lima au Pérou.